为做好对餐饮行业的指导、管理和协调工作，促进光山县餐饮业健康发展，近日，光山县餐饮行业协会成立大会在游客服务中心隆重举行。

活动指出，一个城市最令人难以忘怀的记忆就是美食记忆，让人记忆深刻的美食体验来源于好的食材、好的技艺、好的服务、好的环境。协会要勇担责任、积极作为，在食材上要坚持就地取材、提出“信材信用”的理念，希望三产带动一产、一产支撑三产，完成产业闭环。在技艺上，组织餐饮专家与本地厨师团队挖掘传统菜、研发创新菜，制定一系列的菜品标准大力推广，培育青年厨师。在服务上，追溯菜品背后的历史文化故事，深度研发司马光家筵，让文化为菜品赋能，提高附加值，使文化成为美食的灵魂。在环境上，统一店面形象宣传设计，保持前厅后厨的卫生，让厨房呈现在透明状态下，让厨师操作穿戴整齐。

信阳市信阳菜餐饮行业协会会长王天义发表致辞，他表示行业协会是政府沟通企业的桥梁与纽带，协会要当好党委政府的“参谋员”、当好企业发展的“服务员”、当好行业发展的“监督员”，积极协助政府实施行业管理、行业自律，依法维护企业合法权益，推动企业与行业高质量发展，不断提高创新意识、传承工匠精神、讲好品牌故事，用实际行动为当地经济发展做出贡献。本次大会圆满召开，将为全市餐饮行业树立新榜样，为信阳菜高质量发展注入了新活力。

来源：光山县委统战部